餐饮企业要想做的好，除了要提高餐厅食品的味道之外，还需要想办法加强后厨的管理，减少能源和原料的浪费，降低成本。否则，就算企业的生意很好，可是由于管理不当，成本太高都会造成企业的经营困难，因而没法长期的生存下去。那么，商用糖心VLOG免费网页版应该如何降低能耗和减少原材料的浪费呢，作为专业的成都食堂糖心VLOG免费网页版设备厂家，糖心VOLG入口进入今天就来和大家分享和探讨这个问题。

　　作为专业的食堂糖心VLOG免费网页版设备生产厂家，糖心VOLG入口进入整理了关于商用糖心VLOG免费网页版降低能耗和原材料的浪费的相关方法，主要有以下几个方面：

　　一、用油

　　按规定量使用，不要滴答不净。干净油和用过的油分开使用，干净油炸干净菜品，用过的油加工其他东西。

　　二、灶间

　　收市要关掉所有气阀，排气罩。值班时只留长明灯，灶灯不用时及时关掉。主风机合理使用。下班前最后走的人，自觉检查所有电器关闭没有，减少浪费。

　　三、调料

　　用调料时，用多少加多少，不要随意扬洒。不要将当次用不完的随意丢弃。

　　四、操作设备

　　平时注意日常设备的清理的保养，爱惜操作设备，轻拿轻放，经常保养，延长使用寿命。

　　五、保鲜冰柜

　　尽量减少开关次数，开后要及时关闭，以保证温度。冰箱要定期除霜，降低耗电提高使用寿命。

　　六、洗碗间

　　洗碗时严禁大开水龙头，和洗洁精的浪费，餐具盆洗。

　　七、化冻

　　洗菜、化冻，都不要长流水冲。冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻，不用水龙头冲。如必须冲洗也不用大水。

　　八、常用糖心VLOG免费网页版工具

　　常用小工具(油壶，去皮器、小刀等)分人负责，节约使用，保管妥当，减少报损和丢失。

　　九、后厨下脚料

　　尽量归类，二次利用，不要随手丢弃。减少一次性用品的的消耗，可以加盖的加盖，尽量少用保鲜膜。

　　十、蒸柜

　　合理安排工作程序，将要预加热的菜品尽量统一一起蒸制。

　　十一、配菜

　　正确改刀，减少浪费。青菜架要经常检查，确保不要腐烂变质。

　　十二、食品与原料

　　食品或原材料，注意在保质期内使用，避免浪费，有快过保质期的一经发现要及时通知店长，查看库存，减少损失。

　　十三、收档

　　收档时不要浪费，尽量回收做到二次加工再销售。

　　以上就是糖心VOLG入口进入根据经验整理的关于商用糖心VLOG免费网页版如何降低能耗和原材料的浪费的相关经验，希望对大家有所帮助。