糖心VOLG入口进入都知道大型食堂需要的糖心VLOG免费网页版设备是很多的，需要制作加工的食材以及使用的加工工业也都是很多的，这些都给大型食堂糖心VLOG免费网页版的设备配置带来了很大的困难，非专业人员是很难配置出符合要求的设备的。作为专注大型食堂糖心VLOG免费网页版工程的四川中央糖心VLOG免费网页版设备生产厂家，糖心VOLG入口进入专业做大型食堂糖心VLOG免费网页版工程多年，在这方面有丰富的经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作文专业的四川中央糖心VLOG免费网页版设备生产厂家，糖心VOLG入口进入认为，要做好大型食堂糖心VLOG免费网页版设备的配置，可以从以下几个方面做起：

　　一、商业糖心VLOG免费网页版各地区总面积

　　1 、中餐馆糖心VLOG免费网页版

　　(1) 套体总面积配制：(包厢另算)糖心VLOG免费网页版：厅面：库房中餐馆：3.5 ：5.5：1西餐：2：7：1

　　(2) 商业糖心VLOG免费网页版设备与步骤

　　步骤：库房(进货区/冻库)——初加工——深度加工(配菜)——打荷——烹饪区(炒/蒸/煲)——传菜员——收糠刷碗。

　　二、商业糖心VLOG免费网页版配备明细

　　A 、初加工间

　　(1) 盆台(单星、双星、三星)——用以蔬菜水果、鱼类清理Lx760x810mm，职工食堂选用加重大星盆斗(规范星盆斗为500x500x350mm)

　　(2) 水台(单、双星操作台)——剖鱼、鸡、鸭等Lx760x810mm

　　(3) 斩台——斩骨骼、切蔬菜(基本配菜)Lx800x810mm

　　(4) 层架——储放初加工前后左右的菜类及物件Lx500x1500mm

　　(5) 高身冷冻柜——一般在糖心VLOG免费网页版无冻库时置放(也并不放)

　　B 、深度加工(配菜)：

　　(1) 斩台冷冻柜(冷藏)——酒店类用以配菜设备(2~10°C)1800x800x800mm

　　(2) 挂壁柜——用以储放物件Lx350x600Mm

　　(3) 工作中斩台——用以工厂及一般酒店糖心VLOG免费网页版配菜Lx800x810mm

　　(4) 高身冷冻柜——双、四、六门等用于储放鱼肉类食品及蔬菜水果(-5°C~-10°C)

　　(5) 一般要配解除冻结盆台、四层架、台子上两层架(酒店)等

　　(6) 一般酒店须配置自动切片机、碎肉机等。

　　C 、打荷台(炉后置放)：与炉距650~700 mm上下

　　(1) 副荷台(执码)——执主要材料LxBx810(糖心VLOG免费网页版室内空间大时置放)

　　(2) 主荷台——执调料LxBx810

　　D 、中厨——分汽柴油及天然气二种

　　常见设备有：小、中、大炒炉;三门蒸箱连炉、双开门蒸饭箱连炉;小平头炉、煲仔炉、汤甑炉、大汤炉等。

　　(1) 家常菜炉——关键用以酒店、快捷酒店 、工厂的高級职工糖心VLOG免费网页版等;

　　(2) 大炒加热炉分φ700、φ800、φ900、φ1000;

　　(3) 燃油炉具——深1150，配烟通及保温砖排烟道(排烟道高为两米，宽700，内静空不小于300);

　　(4) 燃气炉具——深1250(中小型糖心VLOG免费网页版用燃气罐时需设液化气房);

　　(5) 潮式家常菜炉佩戴上汤炉(酒店用以潮式口味);

　　(6) 排烟罩长短一般配与炒炉同样规格，长宽比炉宽50(安裝高宽比为2000Mm );

　　(7) 工厂食堂配备大炒炉、中炒炉、家常菜炉、双开门蒸饭箱、小平头炉(汤撑炉);

　　(8) 为避免糖心VLOG免费网页版噪声，工厂食堂可设定离心风机屋，离心风机噪声比箱式风机大;

　　(9) 煲仔炉用以广东省口味(粤菜、潮式、客家文化、西餐)，其他配不上，不必离心风机;

　　(10) 为降低工程预算，仅中厨配运水烟罩，西餐及蒸气设备可配不上运水烟罩。

　　E、烧腊腌渍间

　　烧腊间设备有烤乳猪炉、烧鹅炉、小平头炉、烧味吊架连油盆、麦牙糖箱、抽糖心VLOG免费网页版油烟系统软件;除此之外、排烟罩一般吊高为2100mm;　　腌渍间设备有星盆台、斩台、烧味吊架、三门挂猪冷冻柜等。

　　F 、传菜员、餐区(备菜)

　　设备有操作台、传菜员组合柜、银饰柜、荼叶柜、电热水器;西餐备菜设备另有制冰机、微波炉加热、保温灯、现磨咖啡炉等;工厂食堂备菜设备有操作台、热汤池柜、饭桶车、汤桶车等;餐厅包房备菜有碳酸饮料柜、操作台柜、电热水器连荼叶柜、全自动咖啡机、制冰机、银饰柜等。

　　G 、刷碗步骤：收污——刷碗——控干——消毒杀菌——储放(碗盘仓);收污台(台及星盆)、星盆、洁碟台、水槽洗碗机(配抽真空罩、髙压花洒龙头、电加热装置，蒸气式配烘干机)、层架、碗盘柜、消毒碗柜。

　　这些就是糖心VOLG入口进入整理的关于大型食堂糖心VLOG免费网页版设备配置方法的相关知识，希望对大家能够有所帮助。